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Le mot coulon signifie pigeon en patois du Nord de la France ; les couloneux sont des particuliers qui élèvent des pigeons pour des courses - voir colombophilie.
Le nom Coulon peut lui faire référence à :
Il s'agit également du nom de deux anciennes communes :
- Alain Coulon (1947– ) sociologue de l'éducation français
- Alphonse-Marie Coulon (1847–1927), prêtre français
- Bernard Coulon (1946-), homme politique français
- Cécile Coulon (1990– ), écrivaine française
- Émile Coulon (1825-1891), architecte belge
- Eugène Coulon (1874–1954), joueur de water-polo français
- Eugène Coulon (1899–1969), athlète français
- Fernande Coulon (1901-1981), socialiste belge
- Gérard Coulon (né en 1945), archéologue, historien et écrivain français
- Georges Coulon (1838–1912), homme politique français
- Georges Coulon (1914-1990), sculpteur et peintre français
- Henri Coulon (1855-1936), avocat et peintre français
- Jean Coulon (1853–1923), sculpteur français
- Jean Coulon (1947-2020), graveur belge
- Jean-François Coulon (1764–1836), danseur et pédagogue français
- Jean-Michel Coulon (1920–2014), artiste peintre français, fils de Jean-Paul Coulon
- Jean-Paul Coulon (1881–1963), magistrat et avocat français, fils de Georges Coulon
- Jocelyn Coulon (1957– ), politologue, journaliste et politicien québécois
- Abbé Louis Coulon (1605–1664), géographe et historien français
- Louis Coulon (1804-1895), naturaliste suisse
- Marcel Coulon (1873-1959), critique littéraire, magistrat et poète français
- Marcel de Coulon (1882-1945), avocat et politicien suisse
- Marion Coulon (1907–1985), pédagogue belge
- Michel Coulon (1947-2023), coureur cycliste belge ;
- Paul-Louis-Auguste Coulon (1777-1855), négociant et naturaliste suisse
- Pierre Coulon (1913–1967), homme politique français
- René Coulon (1908–1997), architecte et designer français
- Sydney de Coulon (1889-1976), homme politique et entrepreneur suisse
- Jean-Félicité Coulon de Thévenot (1754–1813), auteur d'une méthode de sténographie
- François Coulon de Villiers (1712–1794), officier militaire français de la Nouvelle-France
- Joseph Coulon de Villiers (1718–1754), officier militaire français de la Nouvelle-France
- Louis Coulon de Villiers (1710–1757), officier dans les troupes de la Marine en Nouvelle-France
- Henri Beau (1881-1928), dit « Henri Coulon », footballeur international français