En 2013, Mabrouk El Mechri lui confie le rôle du redoutable Paul le boucher, dans la série Maison close sur Canal+ (saison 2) qui se voit décerner le prix de la meilleure série française au Festival de la télévision de Monte-Carlo.
Il contribue au succès des collectifs Golden Moustache et Studio Bagel sur Youtube, durant les cinq premières années de leurs créations et obtient du succès avec des vidéos comme L'école de la pornographie, L'héritage, Le bureau des rêves, Le prof d'art, Clash d'Astéroïde, Papa Bad Buz, vidéos qui cumulent à ce jour plus de 50 millions de vues.
En 2014, David passe, pour la première fois, de l'autre côté de la caméra en tant que directeur artistique de la série La Petite Histoire de France produite par Jamel Debbouze, puis réalisateur. Là, il fait la rencontre d’Alban Ivanov qui lui proposera de mettre en scène son premier spectacle : Élément Perturbateur puis le suivant : Vedette.
En 2021, David revient au théâtre. Il écrit, met en scène et joue avec la complicité de Stéphane Olivié-Bisson, la pièce Douce France au Théâtre Tristan-Bernard.
2000 : On est tous Salles, premier one-man-show écrit et mis en scène par David Salles. 1er Prix du festival des jeunes créateurs de Tignes présidé par Bambou.
2003 : Tous ego, de et avec David Salles. Prix de la Presse et des Professionnels du festival international de Puy-Saint-Vincent, Grand Prix du Festival National des Humoristes à Tournon, 1er prix au festival « Les Éclats de rire » de Marseille.
2011-2012 : Première partie de la tournée du spectacle de Fabrice Éboué (de novembre 2011 à février 2012).
2014-2015 : David Salles pète les plombs de et avec David Salles. + de 300 dates dans toute la France.
2010 : mise en scène du spectacle de Fabrice Eboué : Faites entrer Fabrice Eboué.
2015 : mise en scène du spectacle d'Alban Ivanov : Élément perturbateur.
2019 : mise en scène du spectacle de Julie Bargeton : Woman is coming.
2020 : mise en scène de la Troupe du Jamel Comedy Club, saison 10, composée de Paul Mirabel, Pierre Thévenoux, Ayoub Marceau, Doully, Samuel Bambi, Rey Mendes, Félix Dhjan.
2020 : mise en scène du spectacle d'Alex Jaffray : Les Sons d'Alex. Grand Prix de l'humour de la SACEM 2022.
2021 : mise en scène du spectacle de Stéphane Olivié-Bisson et David Salles : Douce France.
2022-2024-2025 : mise en scène du spectacle d'Alban Ivanov : Vedette.
2024 : mise en scène du spectacle de Ragnar le Breton : HEUSS !!!