Dexter "La Lame" Jackson (né le à Jacksonville, Floride) est un culturiste professionnel américain affilié à l'IFBB, qui a remporté en 2008 le titre de Mr. Olympia. C'est le culturiste qui a gagné le plus de titres au niveau professionnel.
La première participation de Dexter à une compétition NPC (National Physique Commitee) a eu lieu au championnat NPC des États du Sud, en 1992, où il a terminé 3e. Ses premières participations professionnelles ont eu lieu en 1999 : Arnold Classic (7e), Night of Champions (3e) et Mr. Olympia (9e).
A l'édition 2007 de Mr. Olympia, Jackson s'est classé 3e et de nombreux critiques ont affirmé qu'il ne fera jamais mieux. Le , il bat le double champion Mr. Olympia, Jay Cutler, pour devenir le 12e homme à conquérir le titre, et seulement le deuxième à remporter la même année le doublé Mr. Olympia et l'Arnold Classic. Jackson n'a remporté le titre de Mr Olympia qu'une fois, comme Chris Dickerson (1982) et Samir Bannout (1983).
2008 a été une grande année pour Jackson. Il a remporté au cours de cette années l'Arnold Classic, le Grand Prix Pro VIII d'Australie, le Grand Prix de Nouvelle-Zélande, le Grand Prix de Russie et Mr. Olympia. Jackson s'est classé 3e au concours Mr. Olympia de 2009.
En 2012, Jackson se place en 4e position de Mr. Olympia, puis surprend tout le monde en remportant cette même année le Masters Olympia, à l'âge de 43 ans, puis l'année suivante son 4e titre Arnold Classic titre.
En 2015, Jackson a montré qu'il était toujours à l'âge de 45 ans une force qui comptait, en remportant la 2e place du concours M. de l'Olympia, son meilleur résultat depuis son titre Mr Olympia en 2008.
Jackson a fait l'objet de nombreux articles de fitness et de musculation, et il notamment fait la une des magazines Muscular Development et Flex. Un DVD intitulé Dexter Jackson: Unbreakable est sorti en 2009.
2016 : avec 28 titres, Jackson détient le record de titres professionnels de culturisme IFBB.
2017 : avec 18 participations, Jackson bat le record du nombre de participation au concours Mr. Olympia.
Jackson et Chris Dickerson sont les deux seuls culturistes à avoir remporté des titres dans les deux compétitions Mr. Olympia et Masters Olympia.
Jackson a remporté l'Arnold Classic original cinq fois (2005, 2006, 2008, 2013, 2015), ce qui constitue un record.
Jackson fait partie des trois seuls culturistes à avoir remporté à la fois les concours Mr. Olympia et l'Arnold Classic.
Jackson est le cinquième culturiste le plus âgé (deuxième culturiste masculin le plus âgé) de l'histoire à remporter un concours IFBB open pro à l'âge de 46 ans (après Lisa Aukland à 47, 48, 49 et 50 ans, Yaxeni Oriquen-Garcia à 49 ans, Betty Pariso à 53 ans et Albert Beckles à 61 ans).