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Emeline Roberts Jones (1836-1916) est connue pour être la première femme à pratiquer la dentisterie aux États-Unis[N 1],[N 2], [1]. À 18 ans, elle épousa Daniel Jones, dentiste de profession, et devint son assistante en 1855[2]. Elle dut d'abord vaincre les préjugés de son époux qui jugeait les femmes inaptes à une telle profession[3]. C'est donc à son insu qu'elle intervint auprès de patients. Ce n'est qu'après l'extraction de plusieurs centaines de dents qu'elle avait conservées et qu'elle montra à son mari que celui-ci se décida de lui permettre de l'aider en tant qu'assistante[4],[1]. Après la mort de son mari en 1864 , elle continua à pratiquer la dentisterie dans l'est du Connecticut et du Rhode Island[1],[2], voyageant souvent avec une chaise de dentiste portable[5]. De 1876 jusqu'à sa retraite en 1915, elle eut son propre cabinet situé à New Haven, Connecticut[1]. Elle eut deux enfants, un fils et une fille[4].
Emeline Roberts Jones a siégé au Conseil consultatif de la femme du Congrès dentaire colombien mondial en 1893. En 1912 , elle a été élue membre honoraire de la Société dentaire du Connecticut, et en 1914 elle a été élue membre honoraire de la National Dental Association (en) . Elle mourut en 1916 âgée de 80 ans[4]. En 1994 , elle a été intronisée, à titre posthume, au Temple de la renommée des femmes du Connecticut[1].