George Ritzer (né en 1940 à New York aux États-Unis) est professeur de la sociologie au College Park de l'Université du Maryland.
Il a publié des monographies abondantes, des manuels pour des étudiants, des réexamens, etc. Il est connu pour ses thèses sur la McDonaldisation.
- Frontiers of Social Theory (Colombia University Press)
- Sociology: Experiencing Changing Societies (5e édition) avec Kenneth Kammeyer et Norman Yetman
- The McDonaldization of Society, An Investigation Into the Changing Character of Contemporary Social Life (3e édition, 2000 ; publié pour la première fois en 1993) (ISBN 0761986286), livre traduit en 16 langues
- The McDonaldization Thesis: Exploration and Extensions (1998) (ISBN 0761955402) où Ritzer applique sa thèse à différents secteurs comme le tourisme (« le tourisme postal », « McDisneyization ») ou l'université (« McUniversity »)
- McDonaldization: The Reader (2002) (ISBN 0761987673)
- The Globalization of Nothing (2005 ; édition originale, 2004) (ISBN 3-89669-536-3)
- Matthias Junge, « George Ritzer », dans Stephan Moebius & Dirk Quadflieg (dir.), Kultur. Theorien der Gegenwart, Wiesbaden: VS- Verlag für Sozialwissenschaften, 750 p., 2006. (ISBN 3-531-14519-3)