Goltz est un patronyme germanique, allemand et suisse.
Goltz est un mot allemand. Voir aussi Golts (en russe : Гольц), translittération du patronyme allemand Holtz, qui est un patronyme russe.
Goltz peut faire référence à :
- Hans Goltz (1873-1927), marchand d'art allemand ;
- Thomas Goltz (1954-2023), auteur et journaliste américain ;
- la famille von der Goltz, dont :
- Anton von der Goltz (1828-1902), homme politique prussien.
- August von der Goltz (1765-1832), homme d'État prussien du début du XIXe siècle.
- Christoph Heinrich von der Goltz (1663-1739), général prussien.
- baron Colmar von der Goltz (1843-1916), surnommé Goltz Pacha, maréchal prussien qui fut au service de l'Empire ottoman et de l'Empire allemand, il fut également historien.
- Georg Konrad von der Goltz (de) (1704-1747), général prussien.
- Georg Conrad von der Goltz (1852-1930), général prussien
- Heinrich von der Goltz (1648-1725) général prussien.
- Heinrich von der Goltz (1775-1822), général prussien.
- Karl von der Goltz (1798-1878), général prussien.
- Karl Friedrich von der Goltz (1815-1901), général prussien.
- Kuno von der Goltz (1817-1897), général prussien.
- Robert von der Goltz (1811-1855), homme politique prussien
- Robert von der Goltz (1817-1869), diplomate prussien
- Rüdiger von der Goltz (1865-1946), général allemand, commandant de corps franc dans les pays baltes et un opposant de la République de Weimar.