Josef Kristen (né le à Cologne) est un coureur cycliste sur piste allemand. Médaillé de bronze de la course aux points aux championnats du monde de 1980 chez les amateurs, il a été professionnel de 1981 à 1988. Il a remporté six courses de six jours et a été champion d'Europe de l'américaine en 1987 avec Roman Hermann.