Kalburabastı (parfois appelé kalbura bastı[1]) ou kalburabasma[2] (appelée hurmašice en Bosnie), connue aussi sous le nom de hurma, est une pâtisserie trempée dans du sirop[3] d'apparence assez rugueuse. Elle est traditionnellement préparée lors de la Ramazan Bayramı durant le mois de ramadan.