Elle est également l'autrice d'une œuvre romanesque, dont les thèmes sont en lien avec ses recherches sur la littérature du XVIIe siècle et le jansénisme.
L'ébahissement et la délectation. Réception comparée et poétique du roman grec en France et en Angleterre aux XVIe et XVIIe siècles, Paris : H. Champion, 1997
Jean Baudoin, L'histoire nègrepontique, Paris : H. Champion, 1998 (édition critique)
La Littérature baroque, Paris, Éditions du Seuil, coll. « Mémo : lettres », 2000, 62 p. (ISBN2-02-034496-3)
La Rochefoucauld, Réflexions ou sentences et maximes morales et réflexions diverses, Paris : H. Champion, 2005 (édition critique)
Héliodore, L'histoire aethiopique, traduction de Jacques Amyot, Paris, H. Champion, 2008 (édition critique)
Blaise Pascal, Pensées ; Opuscules et lettres, Paris, Éd. Classiques Garnier, coll. « Bibliothèque du XVIIe siècle » (no 2), , 806 p. (ISBN978-2-8124-0095-7)
"Pensées" éditées par Philippe Sellier selon la copie de référence de Gilberte Pascal ; "Opuscules et lettres" édités par Laurence Plazenet et Philippe Sellier
Port-Royal : anthologie établie, présentée et annotée par Laurence Plazenet, Paris, Flammarion, coll. « Mille & une pages », , 1322 p. (ISBN978-2-08-128617-7)