Les Lépisostés (Lepisosteus) forment un genre de poissons d'eau douce originaire d'Amérique du Nord.
Ils sont caractérisés par des écailles rhombiques, dures et luisantes, ainsi qu'un museau long et étroit.
Ces poissons ont la vessie natatoire modifiée en vessie gazeuse. L'épithélium s'y est soulevé en replis richement vascularisés, ce qui permet des échanges gazeux en milieu aérien.