Myloplus sauron est une espèce de poissons d'eau douce de la famille des Serrasalmidae.
Ce poisson est endémique du Brésil où il se rencontre dans le bassin du rio Xingu et ses affluents tels que les rios Culuene, Iriri et Bacajá (en)[1].
Myloplus sauron peut mesurer jusqu'à 166 mm, queue non comprise[1]. Sa coloration générale est blanc argenté et présentant une barre verticale sombre à la moitié du corps[1].
L'espèce Myloplus sauron a été décrite en 2024 par Pereira (d), Ota (d), Machado (d), Collins (d), Ândrade (d), Garcia-Ayala (d), Jégu (d), Farias (d) & Hrbek (d)[1].
Le nom de genre Myloplus, est peut-être dérivé du grec μύλος / mýlos, qui a plusieurs sens « meule à moudre le grain ou mulet, poisson ». L'épithète spécifique, sauron, fait référence à l'Œil de Sauron, objet fictionnel dans l'univers du Seigneur des anneaux (J. R. R. Tolkien), et ce en référence au fait que « le corps elliptique de Myloplus sauron, marqué d'une barre noire verticale s'effilant vers les deux extrémités, ressemble au célèbre œil à pupille verticale du roman »[1].