Onofrio Palumbo, actif à Naples au milieu du XVIIe siècle, est un peintre baroque italien.
Onofrio Palumbo a commencé son apprentissage auprès de Battistello Caracciolo, puis d'Artemisia Gentileschi au cours de son séjour à Naples vers 1630. Aucune œuvre n'est répertoriée au début de sa carrière, toutefois son style s'affirme ensuite comme proche de Massimo Stanzione et au courant caravagesque.
Ses œuvres les plus connues sont Saint Janvier intercède pour la ville de Naples (1647) conservé à l'église de la Santissima Trinità dei Pellegrini de Naples ; L'Annonciation et L'Adoration des bergers de l'église Santa Maria della Salute, où l'on décèle l'influence de Paolo Domenico Finoglia et de Francesco Guarini, avec une touche de style naturaliste dans la veine de Ribera.
Dans une phase plus avancée de sa carrière, Palumbo adhère avec enthousiasme aux changements introduits par Andrea Vaccaro, sans perdre de vue le style de Stanzione. Dans les dernières années de la vie d'Artemisia Gentileschi, il fut son principal collaborateur.