Un pelletier est un artisan qui pratique le travail de diverses peaux d’animaux, pour le cuir ou la fourrure[1].
- Clabaut, Marine, Techniques et métiers du cuir au Moyen âge, Émotion primitive , 2010, 1284 p., (ISBN 978-2-35422-169-0)
- Delort, Robert, Le commerce des fourrures en occident à la fin du Moyen âge (vers 1300, vers 1450), Rome, 1978, 1380 p.