Pommes de terre fondantes
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Cet article est orphelin. Moins de trois articles lui sont liés ().
Vous pouvez aider en ajoutant des liens vers
[[Pommes de terre fondantes]] dans les articles relatifs au sujet.
| Pommes de terre fondantes | |
.jpg) Pommes de terre fondantes. | |
| Lieu d’origine | .svg){kind=small} France
|
|---|---|
| Ingrédients | Pomme de terre, beurre, fond |
| modifier |
|
Les pommes de terre fondantes sont une méthode de préparation des pommes de terre qui consiste traditionnellement à les couper en cylindres, à faire dorer les extrémités puis à les rôtir lentement dans du beurre et du bouillon[1].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Fondant potatoes » (voir la liste des auteurs).
- ↑ Edward Schneider, « Simple Fondant Potatoes », New York Times, , « They are perfect cylinders of potato browned very slowly in butter, with stock added repeatedly until they are glazed and full of flavor. Fondant potatoes simultaneously taste of pure potato and of more than potato, and they get very creamy inside. » (lire en ligne, consulté le ).
