Pucará (du quechua pukara, « forteresse ») est un terme qui désigne des fortifications érigées par les indigènes de culture andine, depuis l'Équateur jusqu'à la zone centrale du Chili et dans le nord-ouest de l'Argentine.
Les Espagnols désignent par ce terme les forts édifiés par les troupes mapuches pendant la guerre d'Arauco.