Saxifraga paniculata
La Saxifrage paniculée , saxifrage en panicules ou saxifrage aizoon (Saxifraga paniculata ), est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Saxifragacées .
Synonymes (d'après ITIS)
Saxifraga aizoon Jacq.
Chondrosea aizoon (Jacq.) Haw.
Chondrosea paniculata (Mill.) Á. Löve
Saxifraga paniculata ssp. neogaea (Butters) D. Löve
Saxifraga paniculata ssp. paniculata Mill.
Chondrosea paniculata ssp. neogaea (Butters) Á. Löve
Saxifraga aizoon ssp. neogaea (Butters) Á. Löve & D. Löve
Saxifraga aizoon var. neogaea Butters
Forme : tige de 10 à 30 cm de haut. À la base, rosettes réunies en masse compacte s'insinuant dans les fissures ou s'étalant à la surface du rocher.
Feuilles : très coriaces d'un vert grisâtre finement dentées sur les bords avec une ponctuation blanchâtre sur chaque dent.
Fleurs : fleurs blanches ou d'un jaune très pâle.
Floraison : de juin à août.
Habitat : rochers. Selon les massifs elle sera uniquement sur du calcaire ou uniquement sur silice, ou indifféremment.
Altitude : normalement entre 1 000 et 2 800 m , mais localement peut descendre à 450 m ou dépasser les 3 000 m selon les conditions.
Toxicité : non
Plante protégée : non
Sans fleurs.
Les Romains s'en servaient dans leur cuisine.
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