Selenicereus grandiflorus est une espèce de cactus du genre Selenicereus originaire des Antilles, du Mexique et d'Amérique centrale qui est appelé communément cactus vanille, ou reine de la nuit[4]. Lorsque Carl von Linné le décrivit en 1753, c'était le cactus le plus grand de son époque[5]. Depuis d'autres espèces de Selenicereus plus grandes ont été décrites.
Ce cactus grimpant possède de longues tiges jusqu'à 5 mètres de longueur[6] d'un diamètre de 1 à 2,5 cm avec au moins sept côtes. Ses fleurs jaunâtres ont la particularité de ne fleurir qu'une nuit à la fin du printemps ou au début de l'été et blanchissent au fil des heures. Elles mesurent entre 17 et 22,5 cm de longueur dégageant une odeur ressemblant à celle de la vanille.
Ses fruits de forme ovale vont du rose au magenta et mesurent huit centimètres de longueur.
Ce cactus ne supporte pas les températures en dessous de 5 °C. Cette plante épiphyte a besoin d'un compost contenant suffisamment d'humus dont l'humidité est maintenue en été. Il préfère le soleil. En Europe, des spécimens sont présentés au public au jardin botanique de Saint-Pétersbourg et à celui de Belgique (Jardin botanique de Meise).
Nathaniel Lord Britton, Joseph Nelson Rose, The Genus Cereus and its Allies in North America, in: Contributions from the United States National Herbarium, vol. 12, N°10, 1909