Sept sortes de biscuits

Exemple de présentation des sept sortes de biscuits.

Les sept sortes de biscuits (sju sorters kakor en suédois, syv slags kaker en norvégien) sont une tradition culinaire suédoise et norvégienne consistant à préparer sept types de biscuits pour ses invités.

Au XIXe siècle, elle s'inscrit dans le cadre du kafferep', un rassemblement privé de femmes pour une pause café et gâteaux[1]. Le terme lui, se formalise au XXe siècle[1].

Types de biscuits proposés

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Biscuit scandinave typique
Type de biscuit Image
Finska pinnar
Biscuit échiquier (schackrutor)
Kardemummaskorpor
Biscuit de Bruxelles (Brysselkex)
Muskotsnittar
Drömmar
Havreflarn
Grotte à la framboise (Hallongrotta)
Mandelkubb
Pepparkakor
Strassburgare

Notes et références

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  1. ↑ a et b Sept sortes de biscuits : la coutume suédoise est une histoire délicieuse, Visit Sweden. Consulté le 24 janvier 2024.