Le siège d'Olomouc a lieu en 1758 pendant la guerre de Sept Ans : une armée prussienne conduite par Frédéric le Grand assiège la ville d'Olomouc (Olmütz) en margraviat de Moravie, possession des Habsbourg d'Autriche. Les assiégeants rencontrent une opposition plus importante que prévu et ils sont pratiquement à court de vivres lorsqu'une armée autrichienne intercepte un grand convoi prussien de ravitaillement à la bataille de Domstadtl. Isolé et menacé d'encerclement, Frédéric le Grand abandonne le siège et doit se retirer de la Moravie.
(en) Franz A.J. Szabo, The Seven Years War in Europe, 1756-1763, Pearson,
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Josef August Bartsch: Olmütz im Jahre 1758 und seine frühere Kriegsgeschichte. Denkschrift zur hundertjährigen Jubiläumsfeier des Entsatzes am 2. Juli 1758. Olmütz, 1858, Digitalisat
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Johannes Kunisch: Friedrich der Grosse: der König und seine Zeit. München, 2004 S. 385f.
Francis Smith: Die Kriege vom Altertum bis zur Gegenwart. Berlin u. a. 1911 S. 457