Simone Fattal, née en Syrie, grandit à Beyrouth au Liban. Elle s’installe à Paris pour étudier la philosophie à la Sorbonne. De 1969 à 1975, elle travaille comme plasticienne au Liban. En 1980, elle fuit la guerre au Liban et s’installe en Californie[1]. Elle fonde une maison d'édition Post-Apollo Press.
En 1988, elle suit le cours de sculpture de l’Art Institute de San Francisco, puis s'installe en France et se forme à la céramique avec Hans Spinner à Grasse[2].
En 2013, elle réalise un film Autoportrait avec des rushs tournés en 1972[3].
En 2019, le MoMA PS1 organise une rétrospective de ses œuvres[4].
Elle vivait depuis les années 1980 avec l'artiste Etel Adnan (1925-2021)[5],[6],[7].