Styre
Cet article est une ébauche concernant le jardinage ou l’horticulture et l’Angleterre.
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La Styre, ou Stire, est une ancienne variété de pomme à cidre anglaise qui était autrefois répandue dans la forêt de Dean. On la considère comme disparue.
Caractéristiques
[modifier | modifier le code]La Styre est, ou était, un petit fruit, avec une peau pâle et des taches rouges, sur le côté exposé au soleil. Les fruits sont portés sur des branches assez courtes[1]. Elle faisait, a priori, partie des variétés de pommes Bittersharp, utilisées pour la production de cidre, grâce à leur teneur en tannins et acides.
La chaire deviendrait cependant plus sucrée et comestible, presque comme du miel, après conservation[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ Robert Hogg, British pomology; or, The history, description, classification, and synonymes, of the fruits and fruit trees of Great Britain ... By Robert Hogg ... [Vol.1] The apple ..., Groombridge and sons; [etc., etc.], (lire en ligne)
- ↑ « Wayback Machine », sur web.archive.org, (consulté le )
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