Valrhona

Valrhona
logo de Valrhona
Création 18 octobre 1954
Forme juridique Société par actions simplifiée à associé unique
Slogan Ensemble, faisons du bien avec du bonVoir et modifier les données sur Wikidata
Siège social Tain l'Hermitage
Direction Eric Marchisio
Activité Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Produits ChocolatVoir et modifier les données sur Wikidata
Société mère Eufipar

Groupe Savencia

Filiales Fondation d'entreprise Valrhona pour le Goût (d)Voir et modifier les données sur Wikidata
Effectif entre 500 et 999 salariés en 2024
SIREN 435480520Voir et modifier les données sur Wikidata
Site web https://valrhona.com/
Chiffre d'affaires Comptes non disponibles
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Valrhona est une entreprise de transformation du cacao fondée en 1922 située à Tain-l'Hermitage[1].

Elle fait partie du Groupe Savencia[2].

Historique

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La Chocolaterie du Vivarais, fondée en 1922 par Albéric Guironnet[3], est reprise en 1939 par l'entrepreneur Albert Gonnet, qui la renomme en 1947 Valrhôna, contraction de vallée du Rhône[4],[5]. En 1966, l'entreprise devient la chocolaterie de Loisy et Genet, et produit ses premières couvertures de chocolat[6]. Elle est rachetée en 1984 par Jean-Noël Bongrain, dirigeant du groupe fromager Bongrain, qui la renomme Valrhona[6],[7].

L’entreprise dirige également l'École Valrhona, créée en 1989 à Tain-L'Hermitage, mais aussi implantée à Tokyo en 2007, Viroflay en 2010, Brooklyn en 2015 et Paris en 2022[8],[9]. L'entreprise crée en 2006 la Fondation Valrhona pour le Goût, remplacée plus tard par le Fonds Solidaire Valrhona[6],[10], et ouvre sa Cité du Chocolat Valrhona à Tain-l'Hermitage en 2013[11].

Valrhona obtient la certification B Corp[6],[12] en 2020.

L’entreprise importe du cacao depuis différentes zones de production dans plus d'une dizaine de pays dont le Brésil, Madagascar, la République Dominicaine, la Côte d’Ivoire, ou encore le Pérou[4],[7],[13] .

Notes et références

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  1. ↑ Marie-Christine Morosi, « Valrhona, l'irréductible chocolatier gaulois », sur Le Point, (consulté le )
  2. ↑ « Savencia : un Groupe agroalimentaire international », sur www.savencia.com (consulté le )
  3. ↑ « locale express - Tain-l'Hermitage. L’histoire de la chocolaterie du Vivarais », sur www.ledauphine.com (consulté le )
  4. ↑ a et b Guillaume Lamy, « "Valrhona représente moins de 1% de la production mondiale de cacao" », sur Lyon Capitale, (consulté le )
  5. ↑ « Le chocolatier Valrhona soigne ses origines », sur Les Echos, .
  6. ↑ a b c et d Alfred Conesa, Du cacao et des hommes, Nouvelles Presses du Languedoc, , 287 p., p. 255, 256, 257
  7. ↑ a et b Aux sources du Grand Chocolat, Grenoble, Glenat, , 224 p.
  8. ↑ « Quand le chocolat rencontre le design », sur www.france.fr (consulté le )
  9. ↑ « Après Tokyo et Brooklyn, la maison Valrhona, spécialisée dans le chocolat, ouvre une école à Paris », sur actu.fr (consulté le )
  10. ↑ « La Fondation Valrhona s'engage pour le chocolat », (consulté le )
  11. ↑ Guillaume Lamy, « La Cité du chocolat a bon Tain », sur Lyon Capitale, (consulté le )
  12. ↑ « Pour Valrhona, la RSE est l’affaire de tous », sur Les Echos, (consulté le )
  13. ↑ Florian Bardou, « A Pâques, peut-on manger du chocolat vraiment éthique? », sur Libération (consulté le )

Voir aussi

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