Vernaccia
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.
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| Vernaccia B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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Le nom de vernaccia[1] est porté par différents cépages italiens. On pense qu'il provient du village de Vernazza situé dans le Parc national des Cinque Terre en Ligurie[2].
- Cépages à baies noires
- Cépages à baies blanches
- Vernaccia bianca
- Vernaccia di San Gimignano, originaire de Toscane, donnant des vins blancs secs, structurés et aptes au vieillissement.
- Vernaccia di Oristano, en Sardaigne.
Homonymes
[modifier | modifier le code]Le nom germanisé de vernatsch s'applique en fait à la schiava grossa ou traminer.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le nom de guarnaccia, une variante influencée par le germanique warnōn 'pourvoir', peut se substituer à celui de vernaccia. Il désigne également un cépage spécifique.
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Giovanni Boccaccio dans le Decameron cite deux fois le Vernaccia (II-10,7 et VIII-3,9) et une fois (X-2,12) le Vernaccia de Corniglio. Corniglio est un hameau de Vernazza.
- Joan Corominas, Breve diccionario de la lengua castellana, (ISBN 8424913310)
