Zege

Zege
Image illustrative de l’article Zege
Autre(s) nom(s) Chipsi mayai
Lieu d’origine Drapeau de la Tanzanie Tanzanie
Classification Omelette
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Le zege, encore connu sous le nom de chipsi mayai, est un mets populaire tanzanien. Il est vendu à tous les coins de rue du pays. On retrouve également ce mets dans toute l'Afrique de l'est. Le zege est une omelette à base de pommes de terre et d'œufs[1],[2],[3],[4],[5].

Composition

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Pour faire le zege, il faut des pommes de terre, de l'huile, du sel, de la pâte d'ail, du gingembre, des œufs, de l'oignon, des carottes, du poivron rouge, du yaourt et du beurre[6],[7],[8],[4].

Notes et références

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  1. ↑ (en-US) « Zege », sur Mayuri's Jikoni, (consulté le )
  2. ↑ (en-US) « Zege », sur Fauzia’s Kitchen Fun (consulté le )
  3. ↑ (en-US) « Tanzanian Chips Mayai (French Fries Omelette) », sur Tickle Those Taste Buds, (consulté le )
  4. ↑ a et b « Chipsi mayai | Traditional Egg Dish From Tanzania | TasteAtlas », sur www.tasteatlas.com (consulté le ).
  5. ↑ (en) « Chips Mayai (French Fries Omelet) - A Staple of Tanzanian Junk Food », sur Migrationology - Food Travel Blog, (consulté le ).
  6. ↑ (en) « Cooking Tanzania’s favorite dish French fries mashed up with eggs (zege) Recipe by centinho », sur Cookpad (consulté le ).
  7. ↑ (id) « Recipe For Preparing Tasty CHIPS MAYAI », sur African Food Recipes (consulté le )
  8. ↑ (en) Travel Chef, « Chipsi Mayai (French Fries Omelette): A Snack From Tanzania », sur Delishably - Food and Drink (consulté le )