פסטל דה בקליאו

פסטל דה בקליאו
Pastel de Bacalhau

מאכלים
סוג	מאכל
מטבח	פורטוגזי
מוצא	פורטוגל פורטוגל
אופן הגשה	חם
מרכיבים עיקריים	דג בקלה

פסטל דה בקליאו (בפורטוגזית: Pastel de Bacalhau) הוא מאפה העשוי מדג בקלה הנפוץ בדרום פורטוגל^[1].

המאפה מורכב מדג בקלה, תפוחי אדמה, ביצים, פטרוזיליה, בצל ואגוז מוסקט שאותם מערבבים יחד, טוחנים ואופים או מטגנים בשמן עמוק^[2][3].

מלבד שמו המקורי, המאכל נקרא גם בוליניוס דה בקליאו (Bolinhos de Bacalhau).

נהוג להגיש את המאפה כמתאבן או כארוחה עיקרית כשהוא בליווי אורז, סלט וזיתים.

גלריה

• 
  הכנת הפסטל
• 
  פסטל עם גבינה
• 
  פסטל דה בקליאו מטוגל
• 
  פסטל בליווי רוטב
• 
  פסטל דה בקליאו
• 
  פסטלים במסעדה בפורטו

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא פסטל דה בקליאו בוויקישיתוף

• מתכון פסטל דה בקליאו, באתר Leitesculinaria

הערות שוליים

1. Pasteis de Bacalhau, SaborIntenso (בפורטוגזית)
2. Pastéis de Bacalhau, www.receitaslidl.pt (בפורטוגזית)
3. Ana, Pastéis de Bacalhau com Queijo – Codfish Cakes with Cheese (באנגלית)