אצ'אפאם

אצ'אפאם
Achappam
עוגיות אצ'אפאם
עוגיות אצ'אפאם
מאכלים
סוג מנה, מזון, עוגייה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא הודו
מרכיבים עיקריים קמח אורז, ביצה, חלב קוקוס עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

אצ'אפאםאנגלית: Achappam, מילולית: עוגיית עובש) היא עוגייה בצורת ורד מטוגנת בשמן עמוק, העשויה מקמח אורז (אנ'). זהו מאכל תושבי הודו נוצרים השייכים לזרם נצרות סורית.[1][2] בקרלה זהו חטיף חיוני לנוצרים באירועים מיוחדים, כמו טקסי נישואין.

תהליך הכנת האצ'פאם כולל את גיהוץ העוגיות בעזרת תבנית ברזל משומנת בצורת ורד. [3]

תבנית המשמשת לייצור אצ'אפאם

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא אצ'אפאם בוויקישיתוף

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ Menon, A. Sreedhara (1979). Social and cultural history of Kerala (באנגלית). Sterling.
  2. ^ Choondal, Chummar (1988). Christian Folklore (באנגלית). Kerala Folklore Academy.
  3. ^ Rajkumar, Shanthini (31 בדצמבר 2015). "Of rose cookies and kalkals". The Hindu (בIndian English). {{cite news}}: (עזרה)
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.