מורקופ
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| על שם |
Moor's head  |
| מוצא |
הולנד |
| מרכיבים עיקריים |
פחזנית, אייסינג למאפים, קצפת |
  | |
מורקופ (בהולנדית: Moorkop) הוא מאפה מסורתי מהולנד.
מאפיינים
[עריכת קוד מקור | עריכה]המאפה מורכב מפרופיטרול, כלומר פחזנית (כדור מאפה צרפתי מלא במילוי מתוק ולח בדרך כלל של קצפת, רפרפת, קרם מאפה או גלידה) במקרה הזה במילוי קצפת.[1] החלק העליון של הפחזנית מזוגג בשוקולד לבן או מריר. לעיתים קרובות יש קצפת גם למעלה, עם פרוסת קלמנטינה או חתיכת אננס.
השם מורקופ מתורגם מילולית כ"ראש של מורי".[2] כדי לא לגרום לעבירה כלשהי על ידי השימוש בשם, חלק מהקמעונאים מוכרים את המורקופ כיום תחת השם chocoladebol, כלומר כדור שוקולד.[3]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ "Moorkop | Traditional Sweet Pastry From Netherlands | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. נבדק ב-2023-12-19.
- ^ ראש של מורי (אנ')
- ^ Pascoe, Robin (2020-02-06). "Heads will roll: Hema ditches 'moorkop' for 'chocoladebol'". DutchNews.nl (באנגלית). נבדק ב-2023-12-19.