נרו ד'אבולה
 | |
| סוג |
זן ענבים  |
|---|---|
| מוצא |
איטליה |
| צבע |
שחור |
  | |
נירו ד'אבולה (באיטלקית: Nero d'Avola; באופן מילולי: "השחור של אבולה") הוא "עינב היין האדום החשוב ביותר בסיציליה"[1] והוא אחד הזנים הילידיים החשובים באיטליה. הוא נקרא על שמו של העיר אבולה בדרום הרחוק של סיציליה, ויינותיו מושווים לשיראזים מהעולם החדש, עם טאנינים מתוקים וטעמי שזיפים או פלפלים. הוא תורם גם לתערובות מרסלה רובינו.[2][3][4]
היסטוריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]נראה כי "העינב השחור של אבולה" נבחר על ידי מגדלים ליד אבולה (עיירה קטנה בדרום מזרח סיציליה בנפת סירקוזה) לפני כמה מאות שנים. בתחילה, גידולו היה מוגבל לקצה הדרומי של האי, אך לאחרונה התפשט ברחבי האי.
גידול הגפנים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הגפן אוהב אקלים חם ויבש יחסית. הנפות סביב נוטו (מעל Buonivini ו-Pachino) בדרום נפת סירקוזה ידועים באיכות יינות הנרו ד'אבולה שלהם. נרו ד'אבולה מופק בארצות הברית וגם באוסטרליה, במיוחד באזורי ריברלנד ו-Sunraysia החמים שבהם מייצרים ייננים יינות קלים, עסיסיים וריחניים. הזן נמצא גם במלטה, טורקיה ולאחרונה גם בדרום אפריקה.
תכונות חושיות
[עריכת קוד מקור | עריכה]צבע: דובדבן או אדום אודם. בושם: בדרך כלל יין, פירותי, מזכיר מאוד פטל שחור. טעם: יבש, מעט חומצי, מעוגל, חם ובעל גוף מלא. טמפרטורת הגשה: חדר.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ winecountry.it Sicily Grape Varieties (אורכב 06.10.2006 בארכיון Wayback Machine)
- ^ Robinson, Jancis Vines, Grapes & Wines Mitchell Beazley 1986 מסת"ב 1-85732-999-6.
- ^ winepros.com.au. Oxford Companion to Wine. "Nero d'Avola". אורכב מ-המקור ב-9 באוגוסט 2008.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ http://www.nerodavola.com Official web site. "Nero d'Avola".