ערוגה מוגבהת היא טכניקה גננית וחקלאית, העושה שימוש באמצעים טכניים שונים על מנת ליצור חלקת אדמה הגבוהה מסביבתה ולרוב היא משמשת לגידול ירקות ופירות עונתיים. יתרונה של השיטה הוא בכך שהיא מאפשרת שליטה רבה בהרכב ובתכונות הקרקע ועל ידי כך ניתן להגדיל את התנובה החקלאית ביחס ליחידת השטח, להקטין את כמות ההשקיה הדרושה ולצמצם את כמות העשבים השוטים[1].
בשונה מטכניקות גינון מסורתיות בערוגה מוגבהת הצמחים נשתלים או נזרעים בסמיכות גדולה אחד לשני, כך שברגע שהצמחים מגיעים לשיא גודלם עליהם כמעט ונוגעים אחד בשני[2]. באופן הזה הצמחים מיצרים מיקרו אקלים המצמצם את אידוי המים מהקרקע[2] שנגרם מחשיפה ישירה לשמש ומקטין את היכולת של עשבים שוטים לצמוח [3] .