פיאז

פיאז
Piyaz
מאכלים
סוג סלט עריכת הנתון בוויקינתונים
מטבח המטבח הטורקי עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא טורקיה, איראן, עיראק עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים שעועית, בצל הגינה עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

פיאזטורקית: Piyaz, מפרסית پیاز, בצל) הוא סלט מהמטבח הטורקי המוגש בראשית הארוחה כמזה. הסלט עשוי משעועית, ביצה קשה וירקות ומתובל בבצל, פטרוזיליה ואוג הבורסקאים (סומאק).

באנטליה נהוג להוסיף לסלט שמן שומשום, והסלט מוגש כמנה עיקרית.

באדנה הסלט עשוי מבצל וסומק בלבד.

גרסאות שונות של הסלט עשויות לכלול ארטישוק, אפונה, ותפוח אדמה.

לקריאה נוספת

[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פיאז בוויקישיתוף