लिट्टी
लिट्टी  | |
|---|---|
 लिट्टी-चोखा | |
| उद्भव | |
| संबंधित देश | भारत |
| देश का क्षेत्र | बिहार |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| अन्य जानकारी | चोखा |
लिट्टी एक भारतीय व्यंजन है जो मुख्यतः बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश में लोकप्रिय है। राजस्थान के बाटी से मिलता-जुलता यह व्यंजन आटे की लोई को सत्तू से भरकर बनाया जाता है। इसे देसी घी में डुबाकर आलू-बैंगन के चोखे के साथ खाने की परंपरा है, जिसे 'लिट्टी-चोखा' कहते हैं।
लिट्टी चोखा एक प्रकार का व्यंजन है जो से लिट्टी तथा चोखे - दो अलग व्यंजनों के साथ-साथ खाने को कहते हैं। यह बिहार और उत्तर प्रदेश राज्य के विशेष व्यंजनो में से एक है।[1]
यह व्यंजन लोग किसी भी समय खाना पसंद करते हैं और दूर के सफर के लिये भी लेकर जाना पसंद करते हैं।,यह व्यंजन यंहा के लोगो के बीच मौर्य काल से ही प्रसिद्ध है।
लिट्टी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :- गेहूं का आटा, अजवायन, नमक, सत्तू , लाल मिर्च पाउडर, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, प्याज, हरी धनिया पत्ता एवं नींबू
चित्र दीर्घा
[संपादित करें]-
लिट्टी-चोखा पर भारत सरकार द्वारा जारी एक डाक टिकट -
तेल में छानी हुई लिट्टी -
घी से नहायी लिट्टी और चोखा -
लिट्टी-चोखा -
लिट्टी - मुर्गा
इन्हें भी देखें
[संपादित करें]बाहरी कड़ियाँ
[संपादित करें]- आग पर लिट्टी चोखा कैसे बनाते है [1] Archived 2023-04-29 at the वेबैक मशीन
- कुकर में लिट्टी चोखा कैसे बनाते है।[मृत कड़ियाँ]
- लिट्टी चोखा Recipe in Hindi in easy way step by step.
सन्दर्भ
[संपादित करें]- ↑ "लिट्टी या बाटी चोखा बनाने की विधि". खबर इंडिया टीवी. 9 May 2015. मूल से 12 मई 2016 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 9 मई 2016.
