एंजेल एक जर्मन अर्थशास्त्री थे। उन्होंने परिवार की आय और उपभोग में होने वाले व्यय के मध्य पाए जाने वाले सम्बन्ध के आधार पर एक नियम प्रतिपादित किया, जिसे एंजेल का नियम कहते है।
इसके प्रमुख 3 निष्कर्ष निम्न है :-
इन सम्बन्धो को प्रदर्शित करने के लिए एंजेल ने जिस वक्र का प्रयोग किया, उसे एंजेल उपभोग वक्र कहते है। जो अजय के परिवार की आय और उपभोग में होने वाले व्यय के मध्य सम्बंध को प्रदर्शित करता है।