Prágában Josef Velenovskýtól tanult mikológiát. Már 1926-os doktorrá avatása előtt monográfiákat publikált egyes taplókról (Cyphellaceae) és kéreggombákról (Stereaceae – réteggombafélék). 1930-tól haláláig a Prágai Nemzeti Múzeum botanikai részlegén dolgozott, 1948-tól a mikológiai részleg vezetőjeként.
1930-tól kezdve Pilát számos népszerű és szakmai művet publikált, köztük a Pleurotus, Crepidotus, Lentinus és Agaricus nemzetségek monográfiáját, egy időben az összes osztatlan bazídiumú gomba rendszertanával foglalkozott. Foglalkoztatta a gombák egymással és a környezetükkel való kölcsönhatása.
Az európai gombákkal foglalkozó atlaszsorozatot adott ki (Atlas des champignons de l'Europe).
1958-ban a Flora ČSR (Csehszlovákia flórája) című kiadványban a nemzetközileg elismert, pöfetegekről szóló kötetért felelt. Hosszú ideig a Česká Mycology főszerkesztője volt.
Albert Pilát több mint 580 publikációt adott ki, többnyire cseh nyelven, sokat nemzetközi szakmai lapokban. Néhány nagyobb lélegzetű ezek közül:
1935: Atlas des champignons de l'Europe: Pleurotus Fries (A Pleurotus nemzetség monográfiája)
1933–1942: Atlas des champignons de l'Europe: Polyporaceae (A Polyporaceae család monográfiája)
1969: Houby Československa ve svém zivotním prostredí („Csehszlovákia gombái saját környezetükben”).
Továbbá:
1924: "Beiträge zur Kenntnis der Thelephoraceen: I. Die Cyphellaceen" (A Thelephoraceae megértése felé tett lépések: A Cyphellaceae megértéséhez) in: Annales Mycologici 22:1 pp. 204 - 218
1925: "Beiträge zur Kenntnis der Thelephoraceen: Zweiter Beitrag zur Kenntnis der tschechoslowakischen Cyphellaceen" (A Thelephoraceae megértése felé tett lépések; második lépés a Cyphellaceae megértéséhez) in: Annales Mycologici 22:1 pp. 204 - 218
1925: "Revision der zentraleuropäischen resupinaten Arten der Gattung Irpex Fr." (A közép-európai tönkhöz nőtt lemezű nemzetség, az Irpex Fries revíziója) in: Annales Mycologici 23:3 pp. 302 - 307
1926: "Monographie der mitteleuropäischen Aleurodiscineen" (A közép-európai Aleurodiscineae monográfiája) in: Annales Mycologici 24:3 pp. 203 - 230
1930: "Cesklovenske drevni houby: I. Stereum Pers." (Stereum Persoon) in: Cesklovenská Akademie Zemedelská Sborník 5:3 pp. 361 - 420
1931: "Monographie der europäischen Polyporaceen mit besonderer Berücksichtigung zur Landwirtschaft" (az európai likacsosgombafélék monográfiája, különös tekintettel a földgazdálkodásra) in: Beihefte zum Botanischen Zentralblatt 48 pp. 404 - 436
Ez a szócikk részben vagy egészben az Albert Pilát című német Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.