Barnatönkű fokhagymagomba

Barnatönkű fokhagymagomba
Belgiumi példányok
Belgiumi példányok
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi)
Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota)
Altörzs: Himeniális termőtestű gombák (Hymenomycotina)
Osztály: Osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes)
Alosztály: Termőréteges gombák (Hymenomycetes)
Rend: Kalaposgombák (Agaricales)
Család: Szegfűgombafélék (Marasmiaceae)
Nemzetség: Mycetinis
Faj: M. scorodonius
Tudományos név
Mycetinis scorodonius
(Fr. : Fr.) A.W. Wilson & Desjardin
Szinonimák
  • Agaricus scorodonius Fr., 1815
  • Marasmius scorodonius (Fr.) Fr., 1826
  • Chamaeceras scorodenius (Fr.) Kuntze, 1898
  • Gymnopus scorodonius (Fr.) J.L. Mata & R.H. Petersen, 2004
  • Mycetinis scorodonius var. scorodonius (Fr.) A.W. Wilson & Desjardin, 2005
Hivatkozások
Wikifajok
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Barnatönkű fokhagymagomba témájú rendszertani információt.

Commons
Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Barnatönkű fokhagymagomba témájú médiaállományokat és Barnatönkű fokhagymagomba témájú kategóriát.

A barnatönkű fokhagymagomba vagy fokhagymaszagú szegfűgomba (Mycetinis scorodonius, korábban Marasmius scorodonius) erdei korhadékon élő, fű között tömegesen növő gomba.

Előfordulása

[szerkesztés]

Ez a gombafaj Európában, Észak-Amerika keleti felén, Észak-Afrikában és Ázsia egyes részein, például Izraelben fordul elő.[1][2][3]

Megjelenése

[szerkesztés]

A mezei szegfűgombánál kisebb. A kalapja krémszínű, tönkje merev, vékony, vörösbarna, a tövénél fekete.

Az apró gombácska legfeljebb 1-4 centiméteres kalapjával úgy tör elő a földből, mint valami gomb. A felnyílt, tehát idősebb gombák kalapján igen vékony perem látható. A kalap harang alakú, majd egyre inkább ellaposodik, és végül a közepén kis bemélyedés képződik. Szívós felbőre sima tapintású és a szélén finoman bordázott. A tönk 2-8 centiméter hosszú és 1-4 milliméter vastag. Nedves időben a gombácskák vizet szívnak fel, ekkor érzékelhető legjobban hús vörös színeződésük.

Életmódja

[szerkesztés]
Gyakran tömegesen terem

Különösen fenyőerdők tűavarján fejlődik, de korhadó leveleken, fahulladékon lomberdőkben is előfordul. Nyártól őszig gyakran igen nagy csoportokban található.

Felhasználhatósága

[szerkesztés]

Az ínyencek körében közismert, erősen fokhagymaillatú, nagy becsben tartott fűszergomba. Főként a birkahúsok ismert fűszere, a francia konyha igen kedveli. Szárítva a fokhagymát helyettesítő fűszergombaként használják, mert főzéskor sem veszti el jellegzetes ízét.

Fokhagymaszagú szegfűgomba
mikológiai jellemzői
Étkezési érték:
ehető
Életmód
Tráma
Spórapor

szaprotróf

lemezes

fehér
Kalap
Lemezek
Tönk

domború

vagy púpos

tönkhöz nőttek

csupasz

Jegyzetek

[szerkesztés]
  1. ↑ A monograph of marasmioid and collybioid fungi in Europe. Postfach 1119, 83471 Berchtesgaden, Germany: IHW Verlag, 400–404. o. (2010). ISBN 978-3-930167-72-2 
  2. ↑ Champignons de France et d'Europe (french nyelven). Delachaux et Niestlé, 254. o. (2013). ISBN 978-2-603-02038-8  Also available in English.
  3. ↑ Kuo, M.: 'Mycetinis scorodonius page. MushroomExpert.Com. (Hozzáférés: 2017. október 26.)

Források

[szerkesztés]