Galinha à Portuguesa
| Galinha à Portuguesa | |
 | |
| Galinha à Portuguesa | |
| Névadó | Portugália (szuverén állam, ország és gyarmati hatalom) |
| Nemzet, ország |  Makaó |
| Alapanyagok | csirkehús, burgonya, esetleg párolt rizs |
| Fűszerek | curry |
| Ismertebb receptek | Portugál csirke (angolul) Galinha à Portuguesa |
A galinha à Portuguesa (葡國雞, magyarul: portugál csirke) ételféleség, a makaói konyhaművészet fontos eleme.
Nevének jelentése (’csirke portugál módra’) ellenére az étel nem portugál, hanem makaói eredetű, ahol a „portugál” nevet adták az élelmiszernek.
Az étel receptjében megtalálhatóak a csirkedarabok burgonyával, esetleg párolt rizzsel. A portugál csirkét curryvel ízesítik és aranyszínűre sütik, ami megadja a jellegzetes ízét.
Fordítás
[szerkesztés]- Ez a szócikk részben vagy egészben a Galinha à Portuguesa című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.