Հունա-ամերիկյան խոհանոց
Հունա-ամերիկյան խոհանոց (հուն․՝ Ελληνικά-αμερικανική κουζίνα), ամերիկաբնակ հույների և նրանց հետնորդների ազգային խոհանոցը, որը կազմավորվել է խոհանոցային մշակույթի ազդեցությամբ հունական խոհանոցի ձևափոխման արդյունքում[1]։
Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների մի շարք շրջաններում ապրում են մեծաքանակ հույներ, որոնք իրենց անվանում են «հունական ամերիկացիները»։ Նրանք ունեն տարբեր ավանդույթներ, այդ թվում՝ խոհանոցային։ Հունա-ամերիկյան խոհանոցի մթերքներն ու բաղադրատոմսերը նաև մեծ հայտնիություն են վայելում տեղացի ամերիկացիների կողմից։
Հունա-ամերիկյան խոհանոցի ազդեցությունը հատկապես մեծ է Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների Ֆլորիդա նահանգում։
Խոհանոցային բաղադրատոմսեր
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Ամերիկյան ազդեցությամբ ստեղծված հունական խոհանոցին բնորոշ գլխավոր առանձնահատկությունները հետևյալն են՝
- Հաց, սովորաբար՝ պիտա հացի տեսակ, որն օգտագործվում է սենդվիչների պատրաստման համար։ Նշանավոր սենդվիչններից է գիրոսը։
- Աղցաններ, գլխավորապես՝ հունական աղցան, որը ոչ միայն հունա-ամերիկյան, այլև հունական խոհանոցի անբաժանի ճաշատեսակներից է։
- Նախուտեստների բազմազան տեսականի, որը և բնորոշ է հունական խոհանոցի ճաշատեսակներին։
- Գարեջուր։
- Մրգեր։
Տես նաև
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- ↑ Հունական խոհանոցը ամերիկյան ազգային խոհանոցի ազդեցությամբ Արխիվացված 2013-01-29 Wayback Machine հունա-ամերիկացիների կենցաղն ու խոհանոցը
