Միտրայետ

Միտրայետ
cuisine of Brussels?
Տեսակկերակուր
Ենթատեսակսենդվիչ, կարտոֆիլով ուտեստ և արագ սնունդ
Առաջացման երկիր Բելգիա
 Mitraillette Վիքիպահեստում

Միտրայետ (ֆր.՝ mitraillette [mitʁajɛt], բառացի՝ «ատրճանակ-գնդացիր»), բելգիական սենդվիչ, վաճառվում է կրպակներում և սրճարաններում[1][2][3][4], տարածված է ուսանողների շրջանում[5]։

Համարվում է որ միտրայետները սկսվել են պատրաստվել Բրյուսելում, այն հայտնի է նաև Ֆլանդրիայում, Վալոնիայում և ֆրանսիական Նոր Պա դը Կալեում, որտեղ նա հայտնի է «ամերիկեն» անվամբ (ֆր.՝ Américain, բառացիորեն՝ «ամերիկացի»)[6][7]։

Սովորական միտրայետը բաղադրության մեջ կա[8][9][10][11][12][13][14][15].

  • կես բագետ (կամ դրա փոքր տարբերակը),
  • կարտոֆիլի ֆրի,
  • տապակած միս (երշիկ, բուրգերներ, սթեյք, ֆրիկանդել)։ Մսի տեսակը սովորաբար կարելի է ընտրել։
  • ցանկացած սոուսներ, ներառյալ՝ մայոնեզ, կետչուպ, անդալուզյան սոուս, սխտորի սուոս, բեարնյան սոուս և այլն։

Հաճախ կազմի մեջ մտնում են նաև կրուդիտես, ինչպես նաև քերած գազար, թարմ հազար, կտրտած լոլիկ և երբեմն էլ պանիր ու կաղամբ[16]։

Սկզբնական շրջանում միտրայետը պատրաստվում էր միայն երշիկով և մսով, սակայն շուտով առաջացան այլընտրանքներ։ Ավելի բազմամշակութային շրջաններում միտրայետի փոխարեն կարելի է հանդիպել դյուրյումի։

Ծանոթագրություններ

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
  1. ↑ Patton, Leslie (2010 թ․ փետրվարի 15). «Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries». Associated Press. Արխիվացված է օրիգինալից 2015 թ․ սեպտեմբերի 24-ին. Վերցված է 2015 թ․ ապրիլի 22-ին – via HighBeam Research. {{cite web}}: Invalid |url-access=yes (օգնություն)
  2. ↑ Antonation, Mark (2014 թ․ հոկտեմբերի 9). «Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites». Westword. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ օգոստոսի 3-ին. Վերցված է 2015 թ․ սեպտեմբերի 16-ին.
  3. ↑ Bethune, Meredith (2015 թ․ սեպտեմբերի 9). «The Early Word on The Airedale in Columbia Heights». [eater.com]. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ սեպտեմբերի 16-ին. Վերցված է 2015 թ․ սեպտեմբերի 16-ին.
  4. ↑ LeBan, Craig (2012 թ․ փետրվարի 23). «In Belgium with Craig LeBan». The Philadelphia Inquirer. Վերցված է 2016 թ․ սեպտեմբերի 29-ին – via Newspapers.com. {{cite web}}: Invalid |url-access=yes (օգնություն)
  5. ↑ Nuyens, Sarah (2016 թ․ հոկտեմբերի 31). «Visiter Bruxelles sous un autre angle» [See Brussels from a different angle]. DHnet.be (ֆրանսերեն). Արխիվացված օրիգինալից 2016 թ․ նոյեմբերի 3-ին. Վերցված է 2016 թ․ նոյեմբերի 3-ին.
  6. ↑ Daugherty, Jamel (2010 թ․ հուլիսի 2). «The American Sandwich». Northern Virginia Magazine. Արխիվացված է օրիգինալից 2011 թ․ հունիսի 29-ին. Վերցված է 2015 թ․ ապրիլի 1-ին.
  7. ↑ Judkis, Maura (2015 թ․ սեպտեմբերի 23). «There Are Bright Spots, but Inconsistency Dogs the Offerings at the Airedale». The Washington Post. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ նոյեմբերի 12-ին. Վերցված է 2019 թ․ դեկտեմբերի 6-ին – via HighBeam Research. {{cite web}}: Invalid |url-access=yes (օգնություն)
  8. ↑ Van De Poel, Nana (2016 թ․ դեկտեմբերի 1). «Belgian Food Explained, The Mitraillette». TheCultureTrip.com. Արխիվացված օրիգինալից 2016 թ․ դեկտեմբերի 7-ին. Վերցված է 2016 թ․ դեկտեմբերի 7-ին.
  9. ↑ Malhotra, Saira. «La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe». Marcus Samuelsson. Արխիվացված է օրիգինալից 2012 թ․ հուլիսի 12-ին. Վերցված է 2013 թ․ մարտի 11-ին.
  10. ↑ Housenger, Teri (2010 թ․ հունվարի 31). «Your Vacation in Lights: Belgium's beer, chocolates and historical sites enliven Oakton couple's vacation». The Washington Post. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ փետրվարի 20-ին. Վերցված է 2015 թ․ հուլիսի 9-ին.
  11. ↑ Judkis, Maura (2015 թ․ սեպտեմբերի 18). «The Airedale scores, if you're a soccer fan or soft-serve aficionado». The Washington Post. Արխիվացված է օրիգինալից 2019 թ․ նոյեմբերի 12-ին. Վերցված է 2015 թ․ դեկտեմբերի 7-ին – via Highbeam Research. {{cite web}}: Invalid |url-access=yes (օգնություն)
  12. ↑ Schrerer, Josh (2015 թ․ մարտի 18). «Future Nosh: L.A. Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich». Los Angeles Magazine. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ հոկտեմբերի 24-ին.
  13. ↑ «Brugge Brasserie». The Indianapolis Star. 2005 թ․ մարտի 17 – via Newspapers.com. {{cite web}}: Invalid |url-access=yes (օգնություն)
  14. ↑ Martín, Ricard (2016 թ․ հոկտեմբերի 10). «Els horrors comestibles que vindran» [horrible things which are considered edible]. Timeout (Barcelona) (կատալաներեն). Արխիվացված օրիգինալից 2016 թ․ նոյեմբերի 3-ին. Վերցված է 2016 թ․ նոյեմբերի 3-ին.
  15. ↑ Hosie, Rachel (2017 թ․ մայիսի 19). «12 Best Sandwiches from around the World». Independent Online. Վերցված է 2017 թ․ հունիսի 13-ին.
  16. ↑ Henry, Hugues (1998 թ․ հոկտեմբերի 10). «La 1ère Mitraillette sur le Web!» [The 1st Mitraillette on the Web!] (ֆրանսերեն). Frites.be. Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ հոկտեմբերի 4-ին. Վերցված է 2013 թ․ մարտի 11-ին.