Ենթատեսակ | ապուր, սննդամթերք և կերակուր |
---|---|
Առաջացման երկիր | Իսպանիա |
Հիմնական | լոլիկ, գլուխ սոխ, S. melongena, marrow?, տաքդեղ և ձիթայուղ |
Pisto Վիքիպահեստում |
Պիստո (իսպ․՝ pisto), իսպանական (մասնավորապես բասկական) ուտեստ տոմատից, սոխից, սմբուկից կամ դդմիկից, կանաչ և կարմիր պղպեղներից և ձիթայուղից։ Այն նման է ռատատույի և սովորաբար մատուցվում է տաք, ձվածեղով և հացով։ Ինչպես նաև այն օգտագործվում է որպես կարկանդակի միջուկ։
Այս ուտեստը հաճախ անվանում են Պիստո մանչեգո, ըստ իր ծագման վայրի, քանի որ այն եկել է Իսպանիայի պատմական Լա-Մանչա շրջանից[1]։
Pisto a la Bilbaína-ն, որն ստեղծված է Բիլբաոյում, ներառում է դդմիկներ և կանաչ պղպեղ, տոմատային սոուսում, երբեմն մի փոքր խառնված ձվի հետ։