Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
Սիցիլիական պիցցայի բաղադրիչները | |
Սիցիլական խոհանոց | |
Ծագում | |
Տեսակ | Պիցցա |
Ենթատեսակ | պիցցա |
Առաջացման երկիր | Իտալիա, Սիցիլիա |
Բաղադրամասեր | |
Հիմնական | Պանիր |
Sicilian pizzas Վիքիպահեստում |
Սիցիլիական պիցցա, իտալերեն անվանում են Սֆինչոնե (իտալ.՝ Sfincione) կամ սիցիլերեն Սֆինչունի (սից.՝ Sfinciuni)։ Այն պիցցայի տեսակ է, որը ծնունդ է առել Պալերմոյում, Սիցիլիայի մայրաքաղաքում։ Ի տարբերություն պիցցայի մնացած տեսակներին՝ այս պիցցայում պանիրը, որը պիտի գտնվի ամենավերևում, գտնվում է սոուսի տակը։ Այն պատրաստելու համար օգտագործում են անձրուկներ։
Բացի Իտալիայից այս պիցցան շատ մեծ համբավ է ստացել ԱՄՆ-ում Նյու Յորք և Նյու Ջերսի նահանգներում։ Այդ նահանգներում շատ են փախստական իտալիացիներ, այդ իսկ պատճառով այդ պիցցան այդտեղ ունի լավ համբավ։ ԱՄՆ-ում այն պատրաստում են քառակուսի և հաստ խմորով։ Նրանք այն անվանում են տոմատե կարկանդակ։