Սունգնյունգ
 |
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
| Սունգնյունգ | |
|---|---|
 | |
| Տեսակ | Կորեական խոհանոց |
| Ծագման երկիր | Կորեա |
 Sungnyung Վիքիպահեստում | |
Սունգնյունգ (հանգըլ՝ 숭늉), կորեական ավանդական խմիչք, որն առաջանում է բրնձի եփելուց հետո միայն։ Բրինձը լցնում են եռացրած ջրի մեջ, որից հետո կաթսայի ներքևի մասում ձևավորվում է մուգ փխրուն բրնձի ըմպելիք - նուրունջի (կորեերեն՝ 누룽지)։ Այսպիսով պետք է հետևել որ ըմպելիքը չսևանա։ Այնուհետև պետք է կաթսայի մեջ ավելացնել ջուր և թողնել որ ըմպելիքը եփվի մինչև նուրունջիի համ դառնալը։ Սովորաբար սունյուն մատուցում են ճաշից հետո, ըմպելիքը օգնում է նաև մարսողությանը։
|
Սա ազգային խոհանոցին վերաբերող անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ |