Քոդլ

Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։
Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։
Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։
Քոդլ
Cadal Bhaile Átha Cliath
Գազարով քոդլ
Իռլանդական խոհանոց
Ծագում
Ենթատեսակկարտոֆիլով ուտեստ
Առաջացման երկիրԻռլանդիա Իռլանդիա
Բաղադրամասեր
Հիմնականխոզի նրբերշիկ, խոզապուխտ, կարտոֆիլ, սոխ
Հնարավորգարի, գազար, շաղգամ, աղ, պղպեղ, մաղադանոս

Քոդլ (Դուբլին Քոդլ) (իռլանդերեն՝ Cadal (Cadal Bhaile Átha Cliath), անգլ.՝ Coddle (Dublin coddle)), իռլանդական ազգային ուտեստ։ Հիմանական բաղադրատոմսերն ենˋ խոզի նրբերշիկը, բարակ կտրատած խոզապուխտը, կարտոֆիլը և սոխը։ Հին ավանդույթներին համաձայն քոդլը պատրաստում են նաև գարուց, գազարից և շաղգամից։ Ուտեստը պատրաստելուց սկզբից եփում են նրբերշիկը և խոզապուխտը։ Ոչ խորը կաթսայի մեջ շերտերով դնում են նրբերշիկը, խոզապուխտը, սոխը և կարտոֆիլը։ Վրան լցնում են արգանակը և սպասում են մինչև բանջարեղենի եփելը։ Համեմունքից ավելացնում են միայն աղ և պղպեղ, սակայն ցանկության դեպքում ավելացնում են նաև մաղադանոս։

Արտաքին հղումներ

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Վիքիպեդիա Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։
Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։