Buuz

Buuz
Jenis	Pangsit
Tempat asal	Mongolia, Buryatia
Bahan utama	Adonan, daging kambing atau daging sapi
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Buuz (bahasa Mongol: Бууз) adalah sebuah jenis pangsit kukus Mongolia diisi dengan daging. Sebagai contoh masakan Mongolia dan Buryatia otentik, hidangan ini secara tradisional dimakan di rumah selama Tsagaan Sar, Tahun Baru Imlek. Hari-hari ini juga ditawarkan di restoran dan kafe kecil di seluruh ibukota Ulan Bator.^[1]

Buuz diisi dengan daging kambing atau daging sapi cincang, yang dibumbui dengan bawang merah dan/atau bawang putih dan asin. Kadang-kadang, mereka dibumbui dengan biji adas tumbuh dan bumbu musiman lainnya. Kentang tumbuk, kol, atau nasi dapat ditambahkan juga.

Referensi

1. Slater, Judith J. (2004). Teen Life in Asia. Greenwood. hlm. 118. ISBN 9780313315329. Diakses tanggal 10 February 2013. 

Pranala luar

• Buuz recipe from mongolfood.info