Georg Waitz (9 Oktober 1813 – 24 Mei 1886) adalah seorang sejarawan abad pertengahan dan politikus asal Jerman. Waitz seringkali disebut sebagai murid utama Leopold von Ranke, meskipun ia mungkin lebih dekat dengan Georg Heinrich Pertz atau Friedrich Christoph Dahlmann. Ia menyoroti sejarah Jerman pada abad pertengahan.[1]