Gulai kambing
| Gulai kambing | |
|---|---|
 Gulai kambing khas Padang | |
| Jenis | Kari |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Sumatera Barat |
| Dibuat oleh | Minangkabau |
| Suhu penyajian | hangat |
| Bahan utama | Gulai |
  | |
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai.[1] Hidangan tersebut berasal dari Sumatera Barat (Padang). Hidangan tersebut dapat diklasifikasikan sebagai kari Indonesia. Hidangan tersebut adalah ragam gulai paling umum dan populer setelah gulai ayam.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Gulai Kambing" (dalam bahasa Indonesian). Kompas.com. 17 August 2008. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-10-27. Diakses tanggal 31 May 2014.