Kilar

Beberapa spesies kilar besar yang berbeda dalam famili Buccinidae, kilar sejati, dijual di pasar ikan di Jepang.

Kilar[1] (bahasa Inggris: whelk) adalah salah satu dari beberapa spesies siput laut karnivora[2] dengan cangkang yang berbentuk spiral dan meruncing dan umumnya dimakan manusia.

Kilar sejati (keluarga Buccinidae) adalah karnivora, dan memakan Annelida, krustasea, remis, dan moluska lainnya, membuat lubang melalui cangkang untuk mendapatkan akses ke jaringan lunak. Kilar menggunakan kemoreseptor untuk menemukan mangsanya.[3]

Banyak diantaranya yang secara historis telah digunakan, atau masih digunakan, oleh manusia dan hewan lain sebagai makanan. Di sebuah100-gram (3+1⁄2-ons) porsi referensi siput kilar , terdapat 570 kilojoule (137 kilocalorie) energi makanan, 24 g protein, 0,34 g lemak, dan 8 g karbohidrat.[4]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ (Indonesia) Arti kata kilar dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.
  2. ^ "Whelk". Merriam Webster Dictionary. Diakses tanggal 26 Feb 2023. 
  3. ^ "Snails and Slugs (Gastropoda)". www.molluscs.at. 
  4. ^ "Nutrition and Calories in Whelk". recipeofhealth.com.