Quhistan (bahasa Persia: قهستان) atau Kohistan (کهستان, "tanah pegunungan") adalah sebuah wilayah Persia abad pertengahan, yang pada dasarnya merupakan bagian selatan Khurasan. Batas-batas wilayahnya tampaknya adalah selatan Khorasan di utara, Yazd di barat, Sistan di selatan, Afghanistan di timur. Quhistan dulunya adalah sebuah provinsi dengan sejarah yang kaya dalam sastra, seni, dan sains Persia. Kota-kota bersejarah yang terkenal termasuk Tun (sekarang Ferdows), Qa'in, Gunabad, Tabas, Birjand, Turshez (sekarang Kashmar), Khwaf, Taybad, dan Zawah (sekarang Torbat-e Heydarieh). Wilayah ini merupakan rumah bagi kastil-kastil terkenal. Safron, berberi (Zereshk), dan jujube (Annab) termasuk di antara produk pertanian terkenal yang secara eksklusif diproduksi di Ghohestan. Hakim Nezari Ghohestani,[1] Sima Bina[2][circular reference] dan Profesor Reza Ghohestani[3] adalah beberapa orang terkenal yang berasal dari Ghohestan.
Dagestan di Kaukasus Utara sebelumnya dan awalnya bernama "Quhistan", yang memiliki arti yang sama dengan Dagestan: dağ dan kuh adalah kata Turki dan Persia untuk "gunung", masing-masing. -istan adalah sufiks Persia yang berarti "tanah [dari]".