Raz Hershko (bahasa Ibrani: רז הרשקו; lahir 19 Juni 1998; dijuluki Hershkules)[1] adalah seorang peraih medali perak Olimpiade Israel dan judoka juara Eropa. Ia adalah Juara Eropa U18 2015, peraih medali perak kejuaraan Eropa U23 2017, dan memenangkan medali perunggu pada kejuaraan dunia 2023. Ia berkompetisi untuk Israel pada Olimpiade Musim Panas 2020, memenangkan medali perunggu di tim campuran. Ia adalah Juara Eropa 2024. Mewakili Israel pada Olimpiade Paris 2024, Hershko memenangkan medali perak judo di nomor +78 kg putri, dan juga berkompetisi di nomor beregu campuran, di mana Tim Israel berada di urutan kesembilan.