Susu kuda

Pemerahan kuda di Kirgizstan.

Susu kuda adalah sebuah susu yang diperah dari kuda betina pada saat penyusuan untuk memberi makan anak-anak mereka. Susu kuda mengandung protein susu, asam lemak tak jenuh jamak, dan vitamin C.[1] Minuman kumis biasanya terbuat dari susu kuda.

Susu kuda bubuk tersedia di beberapa negara Eropa, seperti Jerman, Prancis dan Italia.[1]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ a b Young W. Park, George F. W. Haenlein, ed. (2008). Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals. John Wiley & Sons. hlm. 293. ISBN 0470999721.