Vatrushka

Vatrushka
Jenis	Kue pastri
Tempat asal	Eropa Timur
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Vatrushka

Vatrushka adalah sebuah kue pastri Eropa Timur (pirog) yang dibentuk sebagai cincin adonan dengan quark di tengahnya, terkadang dengan penambahan kismis atau potongan buah. Ukuran paling umum adalah sekitar diameter lima inci, tetapi versi yang lebih besar juga ada.

Vatrushka biasanya dipanggang menggunakan adonan roti ragi manis. Varietas gurih dibuat menggunakan adonan tanpa pemanis, dengan bawang ditambahkan ke dalam isian.^[1]

Lihat pula

• Khachapuri

Referensi

1. Ekaterina & Lludmila Bylinka (2011). Home Cooking From Russia: A Collection of Traditional, Yet Contemporary Recipes. Bloomington, Indiana: AuthorHouse. hlm. 94. ISBN 9781467041362. Diakses tanggal 30 November 2012.