Mbege bụ ụdị mmanya banana nke agbụrụ Chagga nke Tanzania dị na mpaghara Kilimanjaro . Ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya nke si na banana fermented eme. Usoro nke ime mbege na-arụsi ọrụ ike ma na-ewe oge dịka ọtụtụ n'ime usoro a na-eme site na aka na-enweghị enyemaka nke teknụzụ ọgbara ọhụrụ. A na-ekwu na uto mbụ nke mbege dị ụtọ ma na-esote obere utoojoo uto.
A na-egweri banana ahụ wee sie ya n'ite esi nri n'ime ọkụ maka awa 6. A na-ekpuchi ngwaahịa a ma hapụ ya n'èzí ka ọ gbaa ụka ruo ụbọchị asaa. Ngwakọta fermented na-agbaze site na ahihia chara acha na akwụkwọ banana na nnukwu porridge mere site na ntụ ọka millet na mmiri na-agbanye mmiri na mmiri mmiri. A na-etinyezi ntakịrị ntụ ọka quinine na ngwakọta iji wedata ụfọdụ ụtọ nke unere ahụ. A na-ahapụ ya ka ọ nọrọ ọdụ maka ụbọchị ọzọ tupu ọ dị njikere iri ya.
